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汾西清香型白酒生產(chǎn)廠(chǎng)家

糧食必須實(shí)際：原料籽飽滿(mǎn)，無(wú)雜質(zhì)，淀粉含量高，以保證較高的出酒率；器具必須清洗：整個(gè)釀造過(guò)程必須注意衛(wèi)生，以免侵入雜菌和雜味；缸必得其濕：創(chuàng)造良好的發(fā)酵環(huán)境，達(dá)到好酒的目的；火必得其緩：控制發(fā)酵溫度，小火蒸餾，提高蒸餾效率。

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天啟青稞酒：與傳統(tǒng)的大曲香型白酒相比，青青稞酒雖具有濃香型，但與傳統(tǒng)的大曲清香有所不同。用天佑德青稞酒為代表，用清蒸四次清加工青稞，即四次蒸餾，四次蒸餾。麥芽酒有其香醇、甘、爽、甘、甘、甘、苦等特點(diǎn)，在強(qiáng)手如林的酒業(yè)中獨(dú)樹(shù)一幟，在西部民族地區(qū)享有盛名。因?yàn)樗蔼?dú)特的地理環(huán)境、獨(dú)特的釀酒原料、獨(dú)特的大曲配方、獨(dú)特的制酒工藝、獨(dú)特的產(chǎn)品風(fēng)格”，使“青稞酒之魂”一直流傳至今，被全國(guó)釀酒專(zhuān)家稱(chēng)為"高原明珠"。大曲香型白酒由于工藝要求的原因，香型白酒中以高粱、曲酒為主，出酒率低，生產(chǎn)周期長(zhǎng)。釀酒原料投入、人力及時(shí)間成本也比較高，所以?xún)r(jià)格高。

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金門(mén)高粱酒：公司生產(chǎn)的產(chǎn)品有金門(mén)高粱酒、58度金門(mén)高粱酒、38度金門(mén)高粱酒、金門(mén)高粱酒28度、金門(mén)高粱酒28度。在這些酒中，58度金門(mén)高粱酒常見(jiàn)，俗稱(chēng)“白金龍”，深受消費(fèi)者喜愛(ài)，年銷(xiāo)售量超過(guò)兩千萬(wàn)瓶。純金門(mén)高粱酒，晶瑩透亮，清香撲鼻，一口入嘴，甘醇爽口，齒頰留香，久久不散。品嘗過(guò)酒香之后，人們似乎都慢慢上癮，不分午夜，一飲而盡。

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江小白：以江小白為代表的川法小曲清香酒。江小白走出了自己的風(fēng)格與道路，為年輕人設(shè)計(jì)，追求入口刺激少，清新不醉。從2012年開(kāi)始，陶石泉?jiǎng)?chuàng)建了江小白品牌，由重慶江小白酒業(yè)有限公司旗下的江記酒莊釀制，是一種天然發(fā)酵和蒸餾的高粱酒，把很簡(jiǎn)單的品牌概念，定位在比較年輕的消費(fèi)群體，因?yàn)樗麄冊(cè)谏钪邢矚g新奇的東西，所以江小白把宣傳標(biāo)語(yǔ)設(shè)計(jì)得很時(shí)尚。但川法小曲香型白酒整體酒體偏甜，具有明顯的糟味。

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位于武漢的黃鶴樓氣候、地理、水質(zhì)等條件，為黃鶴樓酒釀制提供了優(yōu)越的環(huán)境，孕育了黃鶴歸酒雅致，別具一格的風(fēng)格。它經(jīng)過(guò)千百年的洗禮，去粗取精、去偽存真，釀制真髓，將現(xiàn)代技術(shù)融會(huì)，形成了一種獨(dú)特的黃鶴歸來(lái)釀造工藝。它以水、高粱、小麥、玉米、糯米、稻米為原料，匯五谷精華，經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)釀造，窖藏磨練，自然老熟，精心釀制而成。